Température et rusticité

Amaryllidaceae

Une plante est dite rustique, dans une région donnée, si elle est capable de supporter un hiver froid. On la dit semi-rustique si elle supporte un hiver moyen.

Cette caractéristique est donc relative à une zone géographique limitée qu'il convient à chaque fois d'indiquer. Cette précision peut être fournie par l’emploie de la notion de zones de rusticité.


Ces échelles de température, originaires des USA, découpent le climat mondial en tranches de température de 10°F. La température retenue pour définir l’appartenance de chaque lieu à une zone est la moyenne des températures minimales de chacune des 20 dernières années.

Deux types de données sont alors établis : des cartes des zones de rusticité et pour chaque plante la fourchette des zones de rusticité où elle est cultivable. (Souvent on n'indique que la zone la plus froide.)


Cartes des zones de rusticité

La France se situe principalement dans les zones 7 à 9. La zone 6 se rencontre néanmoins dans de vastes région de climat montagnard, la zone 10 en quelques localités des côtes méridionales (Menton...).

Ces cartes ne peuvent prendre en compte les variantes climatiques locales. D’autre part un simple mur modifie notablement les conditions thermiques. On en bénéficiera pour cultiver des plantes en limite de leur zone.


Note : La température n'est pas le seul paramètre conditionnant la possibilité de cultiver une plante en un lieu : une plante dans la bonne zone de rusticité mais avec un sol trop détrempé peut pourrir ! Inversement on peut cultiver Amaryllis belladonna ou d'autres plantes en zone plus froide mais en sol parfaitement drainé et dans un emplacement abrité.

Culture de plantes hors zone :
- En limite de zone : situation abritée et protection hivernale (paillage).
- Plante cultivée en pleine terre à la belle saison puis arrachée et rentrée hors gel. Cependant le dérangement des racines consécutif n’est pas apprécié dans cette famille de plante, en général. (proposé pour Ismene)
- Plante en pot dehors à la belle saison puis rentrée avant les froids (en orangerie, serre froide ou chaude). (Cyrtanthus elatus, à l’ombre...)
- Plante cultivée en permanence sous abris : serre froide ou chaude, jardin d’hiver, appartement. (Eucharis...)

Rusticité de quelques espèces

T° minimale annuelle (moyenne) Zones Exemples
° F ° C Localités Plantes
-40 to -30 -40 à -34.4 3   Narcissus pseudonarcissus
Lycoris squamigera
-30 to -20 -34.4 à -28.8 4   Leucojum vernum
-20 to -10 -28.8 à -23.3 5   Lycoris radiata
-10 to 0 -23.3 à -17.7 6 Chambéry Sternbergia lutea
Galanthus elwesii
0 to 10 -17.7 à -12.2 7 Nancy Acis automnale
Narcissus tazetta
10 to 20 -12.2 à -6.6 8 Paris Amaryllis belladonna
Nerine bowdenii
Pancratium
20 to 30 -6.6 à -1.1 9 Brest Nerine, Crinum, Haemanthus
Lycoris aurea, Hippeastrum
Cyrtanthus elatus
30 to 40 -1.1 à +4.4 10 Nice Clivia, Eucharis, Ismene
Scadoxus m. multiflorus
Above 40 +4.4 et plus 11    
12    
13    

Conversion Fahrenheit / Celsius

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(°F - 32) x 5/9 = °C.
 
Fahrenheit : 40°F50°F60°F70°F80°F90°F100°F
Celsius : 4.4°C10°C15.5°C21.1°C26.6°C32.2°C37.7°C
Zone :